Fami začin za domaće slavonske kobasice 170g

Začin za domaće slavonske kobasice – po staroverski

Tradicija koja se ne zaboravlja. Okus koji se prepoznaje.

U Slavoniji se dobra kobasica oduvijek pripremala s posebnom pažnjom. Od izbora mesa i začina do dimljenja i sušenja, svaki je korak dio znanja koje se prenosi generacijama.

Fami začin za domaću slavonsku kobasicu nastao je upravo s tom idejom – sačuvati prepoznatljiv okus tradicionalne slavonske kobasice, bez nepotrebnog mijenjanja njezina karaktera.

Mješavina je pripremljena u odgovarajućem omjeru začina kako bi priprema bila jednostavnija, a okus ujednačen i jednak svake godine.

Po staroverski. Ne zato što ne znamo drugačije. Nego zato što ne želimo zaboraviti.

Sastojci

Kuhinjska sol, crvena mljevena slatka paprika, papar, crvena mljevena ljuta paprika, šećer.

Priprema domaćih kobasica

1. Odaberite kvalitetno, zrelo svinjsko meso.
2. Meso sitno sameljite.
3. Dodajte cijelo pakiranje FAMI začina za domaće kobasice na 5 kg mljevenog mesa.
4. Smjesu nekoliko puta temeljito promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.
5. Pripremljenom smjesom nadjenite odgovarajuća crijeva za kobasice.
6. Kobasice objesite na prozračno mjesto za dimljenje i sušenje.

Nadjevene kobasice objesite u prostor za dimljenje i sušenje. Tijekom dimljenja koristite kvalitetno suho drvo i redovito nadzirite postupak.